Pentru că uite brânzeturile cum se cu…VIN de la Darabont

Crama Darabont, cu rădăcini adânci în Biharia, județul Bihor, are un itoric relativ recent dar deloc de neglijat ca tradiție viticola, transmisă din generație în generație. Recent, au făcut o vizită și pe la noi în Oltenia, aducând o selecție de vinuri care ne-au captivat atenția. Aceste nectaruri au fost acompaniate de selecția rafinată de brânzeturi de la Delaco. Evenimentul culinar „Brânzeturi cum se cu…VIN”, inițiat de Asociația Bloggerilor Olteni și DicționarCulinar.ro, a fost, tradițional deja, la C House Milano, ›››

Continuare

Ziua Basarabie si Ziua branzeturilor in combinatia perfecta cu vinurile de Purcari

Într-o zi plină de sărbătoare și gusturi delicioase, am sărbătorit atât Ziua Basarabiei, cât și Ziua Națională a Brânzeturilor, sărbătorită simultan în Franța, la ediția cu numărul 57 a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin. Ne-am adunat cu bucurie la C-House Milano pentru a savura brânzeturi franțuzești și vinuri moldovenești de la Purcari. Colega noastră de blogosfera, originară din Moldova, a venit îmbrăcată în costum tradițional, marcând cu mândrie momentul. Degustarea a inclus o varietate fascinantă de combinații brânză-vin, printre care: ›››

Continuare

Degustare de vinuri cu Crama Dradara: O explozie de arome

Pe 29 Februarie, am avut ocazia unică de a participa la o nouă ediție a Brânzeturi cum se… cuVin organizată de AsBO cu Crama Dradara la restaurantul C-House din Craiova. Evenimentul a fost condus de Daniel Popescu, director de vânzări la cramă, care ne-a prezentat istoricul cramei și ne-a ajutat sa înțelegem mai bine vinurile prezentate. Apoi Daniel Botea, degustator autorizat de brânzeturi și absolvent al Masterului de Expertizare Viti-Vinicolă, ne-a prezentat asocierile cu brânzeturile și a completat informațiile prezentate ›››

Continuare

Pelerin prin vinurile de la Drăgași

Numele gamei Pelerin este asociat cu posibilitățile de cazare oferite de Domeniul Drăgași pelerinilor din Dealurile Drăgașilor. Ne-am bucurat să le gustăm în combinație cu bucătăria rafinată de la Chouse Milano si o delicioasă Penne con pollo al forno. Pensiunea Drăgași pune la dispoziție 7 camere duble, dintre care 5 se află în Casa Pelerinului, iar 2 sunt situate deasupra cramei Drăgași. În curând, Crama Drăgași va dispune și de un spațiu SPA, iar până atunci, gazdele vă invită să ›››

Continuare

Vin pelin de la Vînju Mare

Ne-am întâlnit pentru cea de-a 48-a ediție a evenimentului Brânzeturi cum se… cuVin organizat de Asociația Bloggerilor Olteni pentru o ocazie specială: o cramă din Oltenia, Vie Vin Vînju Mare, și noul lor sortiment: Pelin de Vînju Mare. Seara a fost dedicată unor vinuri speciale și anume vinuri aromatizate cu pelin. Dar cum vinul nu merge bine singur ci acompaniat de preparate culinare, ne-am bucurat de brânzeturi cu dichis și chiar am comandat și o Quessadilla bună cum numai la ›››

Continuare

Caii de la Letea – simbol Danubian

Am lăsat toate treburile pentru că nu puteam să lipsesc de la mult așteptata degustare cu vinurile Caii de la Letea. Pentru prima dată am descoperit aceste vinuri in vara anului 2020 la Sulina, locul din Delta Dunării unde Dunărea se varsă în Marea Neagră. Sulina este un loc unde mă reîntorc de fiecare dată cu plăcere, o combinație de deltă și mare, de izolare și confort cum nu prea se găsește altundeva. Nu întâmplător am descoperit eu aceste vinuri ›››

Continuare

Degustare de vin cu dichis de la Crama Corcova

Ca să profit la maxim de răgazul pandemic și pentru că se întrevede un nou val, nu puteam să ratez degustarea celor cinci sortimente de vin de la crama Corcova. Evenimentul din seria Branzeturi cum se cuVin, care a dus la schimbarea prefixului la 40, a fost organizat de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro la Oxygen Bistro. Daniel Botea, maestrul de ceremonii, alături de somelierul Eduard Jakab pasionat de vinuri și școlit în Anglia, ne-au încântat cu povești, deloc pescărești, ›››

Continuare

Ferma Magureni & Delaco la Branzeturi cum se cuVin #33

Asociația Bloggerilor Olteni a facilitat inca o dată întâlnirea dintre vin si degustătorii acestei licori bahice. Ne-am bucurat de ospitalitatea Oxigen Bistro, o gazdă ce ne-a fost alături și la aniversarea asociației. Am avut ocazia sa ne întâlnim cu un fenomen mai putin prezent pe piata vinurilor – o fermă care face vinuri Bio si chiar merge mai departe de standardul bio – pe nișa vinurilor biodinamice. Cu farmecul său oltenesc, somelierul Victorian Săftescu ne-a făcut să înțelegem ce înseamnă ›››

Continuare

Vinurile Biodinamice de la Crama Bogdan

Degustarea Branzeturi cum se… cuVin #32 a avut loc în crama restaurantului Casa Zamfirescu, unde ne-am bucurat de atmosfera intimă a cramei de la subsol iar la final de câteva melodii de inspirație folclorică. Evenimentul organizat de ASBO și DictionarCulinar.ro a adunat la Casa Zamfirescu bloggeri și iubitori ai vinurilor din Craiova. Ne-am putut bucura de poveștile bine documentate și condimentate cu umor ale somelierului Vlad Buruga, iar directorului de vânzări zonal, Dan Cherascu, a completat informațiile oferite de Vlad și, cel ›››

Continuare

Regno Recas la Brânzeturi cum se cuVin #29

Regno Recaș ajunge la Craiova în cadrul evenimentului Brânzeturi cum se cuVin cu numărul 29. Evenimentul este organizat lunar de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro. Gazda ne-a fost Fajitas Tex Mex, o locatie deosebită cu un meniu fusion texano-mexican, unde poți purta un sombrero sau o pălărie de cowboy și nu te împușcă nimeni. Talentul și experiența bucătarului (15 ani în restaurante cu specific texan-mexican și spaniol din Madrid) și-au spus cuvântul, dovada fiind delicioasa Fajita de Pollo pe care ›››

Continuare