Pe 29 noiembrie Craiova devine epicentrul est-european al gastronomiei aducând în prim-plan preparate tradiționale din 11 țări ce vor oferi vizitatorilor o experiență gastronomică unică.
În cadrul acestui proiect, restaurantele din Craiova vor pregăti și servi preparate autentice din țări precum Azerbaidjan, Bulgaria, Croația, Georgia, Grecia, Macedonia de Nord, Polonia, Republica Moldova, Serbia, Turcia și Ungaria. Printre deliciile culinare se numără șnițelul croat „Zagreb”, „Pljeskavica” sârbească, „kofte kebab”-ul turcesc, ciorbele moldovenești și georgiene, precum și gulașul unguresc
Proiectul este organizat de Primăria Craiova și Liceul de Industrie Alimentară Craiova, în colaborare cu Asociația „Curaj Înainte”. Restaurantele locale participante includ Artizan 35, Big Ben, Craft, Dolce Vita, Ellipse City Restaurant – Ramada Plaza, Epoca Steakhouse, Iberico, Olive, Steso, Nobel Cuisine și The Manor
Pentru a marca acest eveniment, vor avea loc diverse degustări și evenimente culinare. Toate acestea se vor desfășura între 30 noiembrie și 1 decembrie la Hotelul Ramada Plaza, unde vor fi invitați chefi din țările participante, reprezentanți ai corpului diplomatic, ai presei și ai comunității de turism și ospitalitate.
Primarul Craiovei, Lia Olguța Vasilescu, a subliniat importanța acestui proiect pentru dezvoltarea turistică și economică a orașului. „Prin acest proiect, vom scoate la iveală și rețetele delicioase cu bunătăți tradiționale oltenești, dar le vom și reinventa cu ajutorul profesorilor și elevilor pricepuți de la Liceul de Industrie Alimentară”, a declarat aceasta.
Evenimentul „Festivalul de vinuri și mâncăruri” va avea loc la Ramada Plaza Craiova, în perioada 30 noiembrie – 1 decembrie 2024, începând cu orele 12:00. În cadrul acestuia, chefi și specialiști din 11 țări est-europene vor prezenta preparate specifice, iar participanții vor putea să se bucure de două zile de socializare și degustări, prezentări, dezbateri și conferințe pe teme culinare și oenologice.
Sâmbătă, 30 noiembrie, de la orele 12:00 la 20:00, cele 11 restaurante participante vor scoate la rampă meniurile care promovează țările reprezentate în proiect. Totodată, elevii și profesorii Liceului de Industrie Alimentară din localitate vor prezenta produse de inspirație locală. Vor avea loc degustări și lansări de produse ale unor crame sau importatori de vinuri, alte băuturi și produse alimentare, cursuri introductive în tehnica evaluării produselor alimentare.
Duminică, 1 decembrie, de la orele 12:00 și până la orele 18:00, pe lângă atmosfera festivă a Zilei Naționale a României, vor avea loc conferințe despre identitatea națională și gastronomia regională, cu invitați speciali din diverse domenii.
Proiectul „Craiova, metropolă gastronomică est-europeană” nu doar că promovează diversitatea culinară, dar contribuie și la dezvoltarea brandului turistic al orașului, oferind motive serioase tinerilor de a-și construi viitorul aici. Este o inițiativă care pune în valoare resursele locale și aduce beneficii economice și culturale semnificative.
PROGRAMUL EVENIMENTELOR CONEXE:
Sâmbătă, 30 noiembrie:
👉12:00 -SALA MARE deschidere oficială, prezentare de meniuri și produse specifice proiectului “Craiova, capitală gastronomică est-europeană”
👉15:00 – 15.45 – Sala Amza Pellea – prezentare Asociație Winelover România (Răzvan Stoenescu)
👉15:00 – 15:45 – Sala Henri Coandă – OLTERRA – prezentarea identității și portofoliului noii crame a Grupului VINTRUVIAN ESTATES din Drăgășani
👉16:00 – 16.45 – Sala Amza Pellea – eveniment “Brânzeturi cum se cuVin” (Daniel Botea & Asociația bloggerilor olteni)
👉17:00 – 17:45 – Sala Henri Coandă – ISPITA: lansarea noului vin din colecția superpremium în ediție limitată a Cramei Oprișor
👉17:00 – 17:45 – Sala Amza Pellea – prezentarea ofertei educaționale și de consultanță și a evenimentelor Federației Naționale a Degustătorilor Autorizați – FNDA (președinte Marian Timofti)Duminică, 1 Decembrie:
👉12:00 – 13:45 – Sala Amza Pellea – dezbaterea “Gastronomia – cu bune, cu rele” pe tema identității regionale gastronomice a Olteniei, cu invitați speciali din partea Federației Patronatelor din Industria Ospitalității (FPIOR), din partea Asociației bloggerilor olteni și din partea Teamfresh HoReCa
👉14:00 – 14:45 – Sala Amza Pellea – lansarea cărții “Colecționarul de sarmale” de Cosmin Dragomir, însoțită de o degustare a primului brand românesc de uleiuri de măsline din Grecia – Eliada